入力時点でSSLではないページにフォームメーラーのタグを埋め込み、確認画面の時点でフォームメーラーページに移動する今回のようなケースですが、問い合わせ内容は暗号化されます。
寺君に2度確認したが暗号化されているらしい。管技お問い合わせ、aigo2017/6リニューアル時にフォームメーラー化する時に聞いた。

(↑本当はSSLに書くことだが、SSLの文章量が多く埋もれてしまうことを恐れて一旦ここに記述)

 

A-Form
Movable Type用だけどね。

Questant(クエスタント)
https://questant.jp/
メイクショップでたまに届くアンケートに使われてた。

 

Googleフォーム
https://www.google.com/intl/ja_jp/forms/about/
アンケート作成向き?青年会議所の対外事業で、市民の参加を募るイベントをやった時にどこかの委員会がこれを使っていた気がする。
使っていた担当者はウェブに疎かったので結構簡単なのだと思う。
山下たかあき http://www.yamashita-asaka.com/koenkai.html

FormMailer
うちでは2アカウント契約中。
超使える。お勧めしたお客さんでも不満を言う人はいないし使わなくなるケースもまだ無い。
大量の参加者を募るイベント、セミナー向けにも問題無し。
ビジネスユースなら基本的には月額1080円かかるが有料が良いと思う。

フォームズ
http://www.formzu.com/
2016年9月のJCエントリー例会でエントリーフォームに使ってた。
PC・スマホ、ガラケーの2つでURL分けてた。
プルダウンでもなんでも一通りいけそう。

FormMailer(フォームメーラー)
Movable Type用だけどね。